Sí Restobar

Neste ano de 2.019 tive a satisfação de registrar um pouco da história do Sí e da mudança da trajetória profissional do meu amigo, Rafael Krieger.

Decidido e junto com mais dois sócios, largou o mundo corporativo e se aventurou, com passo firme,  numa nova rotina. Muita luta e empenho de todos os sócios e agora as coisas acontecendo e cada vez melhor. Sucesso ao trio que batalhou e continua batalhando para sempre oferecer uma ótima experiência aos seus clientes.

Um bar que somou e contribui para um novo espaço gastronômico na cidade de Curitiba.
A pracinha que ganhou apelido de prainha.

Com o passar do tempo mais estabelecimentos somaram e formaram uma praça de alimentação a beira da praça, um lugar impar para se conhecer e desfrutar na nossa bela Curitiba.

Se inscreva no canal do YouTube

@si_restobar         @papocombera

Cervejaria Lobos

Já fazia algum tempo que estávamos conversando e programando de bater um papo pro blog, mas devido a um dos sócios estar estudando a noite, adiamos algumas vezes, mas no final resolvemos gravar só com um sócio mesmo, afinal de contas o mais importante é que registremos um pouco da história e da participação deles na cena cervejaria curitibana.

@cervejarialobos @papocombera

The 12 Beers

No centro de Curitiba, tem um evento organizado pelo Haroldo Rocha, cujo o nome é The 12 Beers.

No dia 2 de dezembro aconteceu a última edição deste evento louco, o mais louco do Brasil, segundo o próprio Haroldo.

Desta vez a Growlex teve a sua cerveja, Lager da Firma, listada entre as 12 beras selecionadas para o evento e ofereceu ao Papo com Bera um convite do evento para ser sorteado. O felizardo que participou de edição de dezembro de 2018, foi o Allan Fraga.

Confiram o papo com o Allan e fiquem atentos para as próximas edições do evento The 12 Beers.

@the12beers      @allanmsf

Momento Papo

Preparando o fim de ano resolvi fazer uma edição dos vídeos que em 2.019 serão o mote das postagens "Momento Papo".

Esta coleta foi de dois papos com os Inimitáveis Viventes, Fábio e Rubia e com o Thiago, cliente da Cervejaria Curitibana.

A ideia desta pegada surgiu no primeiro vídeo neste estilo que fiz com os Inimitáveis na Growlex, postado aqui no dia 5 de outubro de 2.018 link.

Já faz um tempo que estava com esta ideia na cabeça e agora vai rolar.

Se inscreva no canal do YouTube

@cervejariacuritibana   @inimitaveisviventes

Mulheres Apaixonadas por Cerveja

Foi em uma noite fria de segunda-feira em pleno mês de novembro, que parecia muito mais o mês de julho ou agosto com o inverno a plenos pulmões, que registrei o papo com bera com a Mari Cavazotti Fornarolli.
Uma noite de ótimas cervejas e uma bela companhia.
Muitas histórias desta mulher que entrou no mundo da cerveja artesanal por acaso, na verdade por curiosidade ao se deparar com o trabalho envolvendo estas cervejas saborosas.
Foi noite de aniversário no estúdio 1 da Growlex, onde costumo gravar boa parte dos papos, festa do Luigi e da Najlha comemorando seus aniversários.

Com a festa rolando solta com som ao vivo, decidi gravar na área externa, pois o clima estava propício para cervejas mais fortes, o resultado pode ser conferido no vídeo que segue.

Se inscrevam no canal do Youtube e cliquem no sino para acompanhar.

@mulheresapaixonadasporcerveja  @marianafornarolli

Taverna Jester

Um lugar na Ilha de Florianópolis que atende com cerveja artesanal e bons pratos.

Uma iniciativa da Cervejaria Jester que investiu buscando qualidade para oferecer aos clientes e amantes da boa cerveja artesanal.

A Cervejaria que produz uma Flanders em um Castelo em plane Santa Catarina.

A proprietária e fundadora, Rosângela Buitone, enviou o filho, André Buitone, para estudar na Alemanha e ele retornou graduado, é o mestre cervejeiro responsável pela produção da fábrica, uma cervejaria em um castelo.

 

  

@tavernajester  Chef Fausto Jr  @cervejaria_jester

tavernajester.com.br        cervejariajester.com.br

Mulher, Empresária e Sommelier de Cervejas

Assim apresento a Marilise Oliveira, uma jovem mulher que a muito se interessou pelo sabor da cerveja artesanal.

Sua formação em psicologia e a sua experiência no setor de RH do mundo corporativo foram subjugados pela experiência com a cerveja, que a levou a empreender.

Agora de volta ao mundo corporativo, se mantém sócia do Hendrix Brew House.

Assistam o vídeo e curtam o canal.

@marilise.oliveira      @papocombera     @hendrixbrewhouse

Noite + Amizades + Cerveja

Era uma noite de inverno em plena primavera curitibana, eis que ao acaso alguns amigos se reencontram na Growlex, Beer Station do bairro Bacacheri!

Amizades forjadas a mais de um ano, naquele mesmo lugar, local de muitas amizades, muitos papos sobre os mais variados assuntos e tanto aprendizado a respeito do mundo da cerveja artesanal.

Local onde ouvi tantas histórias interessantes que me inspiraram a desenvolver este projeto, o blog Papo com Bera.

Desta vez, mais que rápido no gatilho, saquei o celular pra registrar um trecho interessante do início das produções cervejeiras do casal Inimitáveis Viventes.

Obrigado aos amigos presentes, boas lembranças, novas memórias, velhas e novas histórias.

@papocombera     @inimitaveisviventes

Hendrix Brew House - O Castelo do Juvevê

Na noite de quarta-feira, primeira semana da primavera de 2.018 o sócio fundador do Hendrix Brew House, Douglas Kleinschmidt, recebeu a visita de uma amiga de longa data, Valéria Ribeiro.

Foi assim que registrei a história do Castelo do Juvevê e seu sócio fundador. Num bate papo entre amigos, matando a saudades.

Desafiando a atual situação pela qual passamos em nosso país, o Hendrix já está próximo de comemorar seu segundo ano de funcionamento, sempre com som ao vivo e cervejas especiais.

Quanto ao cardápio, fica a sugestão em especial para duas especialidades da casa: o pão com bolinho  e o pastel de costela.

Pão com bolinho

Pastel de costela

@hendrixbrewhouse @papocombera

Papo de Designer

Como tudo na vida, mudanças, evolução, necessidades.
Comecei o blog com o simples intuito de registrar histórias especias da cena da cerveja artesanal, iniciei do jeito que pude. No entanto no percurso desta jornada percebi que precisava de uma identidade visual, por mais simples que fosse, pois mesmo que a opção seja a forma mais espartana de apresentação percebi que era o momento de evoluir o projeto e adotar uma identidade visual.
Dada a urgência, identificada por mim, criei uma logo provisória, enquanto um designer desenvolvia uma logo de acordo com a ideia e espírito do projeto que me impulsionou a desenvolver este projeto.

Agora sim, depois deste tempo de conversa e evolução da ideia, chegamos a uma imagem que representa a mensagem e ideia, chegou a nova logomarca do blog.

Assim, convidei o designer Luiz André Velasques para conversar e contar um pouco da sua criação e do processo do desenvolvimento de todo o trabalho. Estendi o convite para a Valéria Ribeiro que contribui de sobremaneira para o desenrolar todo este processo.

Versão compacta

Versão completa

@papocombera @luizandrevelasques

Pai Cervejeiro

Existem muitos tipos de pais, mas independente do tipo o que importa é o amor e atenção dados aos filhos.

Ser pai é um presente, o melhor presente!

Trabalhar para sustentar a família é algo comum, melhor ainda quando o trabalho se parece mais com o prazer ao invés de obrigação e/ou necessidade.

O Pai da Thalita que tem apenas 4 anos, deseja dar irmãos para ela mas a questão ainda está sob análise da mãe.

Jocemar G. Norato é casado com a Thaís da Rocha C. Norato.

Jocemar tem orgulho de prover o sustento da sua família com o seu trabalho na Cervejaria Bodebrown.

Este pai cervejeiro faz parte da história da Bodebrown, desde o início, desde os primórdios da cervejaria.

#papocombera #MundoBodebrown #Bodebrown

@papocombera @bodebrown

A Escola das Cervejas Belgas!

Em uma visita a Monde Hop, no bairro Juvevê, em uma conversa casual com o Juliano Laidens, surgiu a ideia de gravar um papo e lógico que oportunidade como esta eu não dispenso.

Agendamos para a noite de terça-feira, o clima estava propício para a cerveja que foi apresentada.

Como não poderia deixar de pontuar, ali, neste endereço da rua Rocha Pombo, foi onde comprei uns dos primeiros growlers, em especial o meu primeiro de dois litros.

Como o próprio Juliano disse, ele só tem cara de brabo, mas é gente boa. :)

Foi daqueles papos que só paramos de gravar para deixar mais assuntos para outras publicações.

Obrigado por compartilhar sua experiência com todos nós.

@mondehopjuveve

#papocombera

Quem deseja conhecer um pouco mais a respeito da escola belga ou de forma geral sobre cerveja, esta convidado, visite a Monde Hop no Juvevê e fale com o Juliano.