Sí Restobar

Neste ano de 2.019 tive a satisfação de registrar um pouco da história do Sí e da mudança da trajetória profissional do meu amigo, Rafael Krieger.

Decidido e junto com mais dois sócios, largou o mundo corporativo e se aventurou, com passo firme,  numa nova rotina. Muita luta e empenho de todos os sócios e agora as coisas acontecendo e cada vez melhor. Sucesso ao trio que batalhou e continua batalhando para sempre oferecer uma ótima experiência aos seus clientes.

Um bar que somou e contribui para um novo espaço gastronômico na cidade de Curitiba.
A pracinha que ganhou apelido de prainha.

Com o passar do tempo mais estabelecimentos somaram e formaram uma praça de alimentação a beira da praça, um lugar impar para se conhecer e desfrutar na nossa bela Curitiba.

Se inscreva no canal do YouTube

@si_restobar         @papocombera

Anacrônica Cervejaria

Foi num belo sábado ensolarado, em pleno outono curitibano que visitei a fábrica da Cervejaria Anacrônica.

Alguém ainda vai descobrir qual o motivo dessa vocação do bairro Hauer para ser o berço de tantas cervejarias.
O interessante desta questão é que isto se dá de forma orgânica, sem o planejamento. Quem sabe logo descubram o segredo desta região da cidade!

A família cervejeira me recebeu nesta bela manhã disposta a contar toda a história da empreitada no mundo cervejeiro, foram várias histórias, vários momentos que foram surgindo em meio a tantas memórias que mesmo após ter dado por encerrada a gravação da conversa decidi acionar a camêra mais duas vezes. Meu agradecimento pela atenção e ótima recepação ao Alcídes Stavis Júnior, a Janete Stavis e a Juliana Stavis.

@anacronicacervejaria @justavis fb.anacronicacervejaria

Growler Experience

Tap List

O motivo de registrar memórias, histórias que agregam valor é o que me motiva neste projeto.
Fazer o que faço com prazer, conversar, conhecer lugares, pessoas e cervejas artesanais. Fácil somar a isso o número de histórias que ouvi, que contei e tantas que foram vividas contando e ouvindo os casos e histórias enquanto bebia boas cervejas. Considero oportuno iniciar o registro de algumas destas histórias.

Através da indicação do amigo Daniel Castanhal, conheci duas beer stations novas em 2017, dessas visitas surgiu a amizade que teve o laço estreitado no decorrer de várias cervejas consumidas, outras tantas novas amizades surgidas e muitas histórias compartilhadas.

Isto tudo acontecendo simultaneamente com o início da minha experiência com a aquisição do meu primeiro growler.

De início, um e-comerce com 20 unidades de growler para vender. Um sonho que começou a ser realizado e assim foi tendo início a marca Growlex, uma mistura de vários sentimentos bons, sonhos que nem foram sonhados por completo, pois na melhor expectativa que se imaginasse, ficaria longe do que já está concretizado hoje. A família só soube da existência da loja física após os primeiros meses de funcionamento.

Agora vamos ao vídeo da conversa com o Rafa contando um pouco da história.

Esta é a loja Growlex do Bacacheri.

Vista da vitrine por dentro da loja

Golden Tap

Na fila para plugar na Golden Tap

Enchedora de contra pressão

@growlexgrowler   @growlexaltodaxv  @growlexstafelicidade

Pizza na Calçada

Nem só de Santa Felicidade vivem os ítalo-curitibanos.

Na rua Myltho Anselmo da Silva, número 1.439 no bairro Mercês encontrei o interessante evento orquestrado pelo Chef Dudu Sperandio, no melhor estilo italiano.
A liberdade de comer na rua em frente ao restaurante Funiculi, desfrutando do clima agradável que o dia ofereceu. Famílias com crianças, jovens casais, o tradicional público curitibano.
A proposta vai além da culinária italiana, a proposta da casa criada pelo Chef Dudu é apresentar o amor pela cultura italiana.

No último domingo de abril, dia 29, foi o último evento da pizza na calçada no endereço do bairro Mercês. Em breve o evento passará para um novo endereço que foi projetado e está sendo preparado para receber um número maior de pessoas, com uma estrutura maior, com novidades a caminho.
Sendo assim, fiz questão de prestigiar este último dia no endereço da rua Myltho Anselmo da Silva e registrei uma breve conversa com o Chef Dudu Sperandio.

@dudusperandio