No sábado, 19 de janeiro de 2.019 em Curitiba, foi promovido o primeiro evento de sabragem de cerveja. O único evento de sabragem que já tinha acontecido no Brasil é relacionado ao espumante, promovido pela FENACHAMP na cidade de Garibaldi no Rio Grande do Sul. Um evento a parte, dentro da FENACHAMP, o Sabrage Coletivo foi criado em 2.009 e já entrou para o livro dos recordes, o Guiness Book, em 2.015 bateu o recorde com 277 garrafas devidamente degoladas.
Bem, tudo isso me interessou após um papo no deck da Hoppyness, as vésperas do final do ano, eu e o Marcelo Nagal bebíamos e conversávamos a respeito das trivialidades da vida, quando lhe disse - ano que vem vamos sabrar aqui. O que na verdade foi uma brincadeira, que veio a se tornar realidade.
Após as festividades do final de ano, quando retornei para Curitiba, numa das visitas a Hoppyness, voltamos ao assunto e combinamos de viabilizar o evento. Assim foi, passados uns dias o Nagal buscou viabilizar e por fim decidiu comprar e oferecer duas caixas de cerveja a preço de custo para que as pessoas tivessem acesso facilitado para experimentar este ritual de degolar a garrafa para apreciar a cerveja. Decidido isto, promovemos as chamadas e o evento se tornou realidade.
Para a maioria das pessoas, é uma curiosidade e uma novidade, até mesmo para os cervejeiros e cervejeiras que acompanham as redes sociais, muitos estão familiarizados em ver o ritual, mas praticar é outra história. Mesmo alguns donos de cervejarias, ainda não tinham experimentado este ritual lúdico da degola da garrafa, dentre todos os participantes do evento, que passaram pela prática da degola da garrafa, foram unânimes em afirmar que foi especial e emocionante.
A ideia era promover esta experiência para as pessoas com todo o apoio e orientação para evitar as famosas vídeo cacetadas em que garrafas voam ou mesmo são reduzidas a cacos. Com orientação e segurança, todos conseguiram sabrar a sua primeira garrafa.
No evento foram sabradas 16 garrafas de cerveja, mais algumas garrafas de outras bebidas só para demonstração e divertimento.
A sabragem teve início historicamente nas comemorações das batalhas vencidas pelo exército de Napoleão, quando desembainhavam os sabres e degolavam as garrafas de Champanhe, ainda montados em seus cavalos.
Existe outra história de que um Czar russo encomendou o espumante em ampolas transparentes, com receio de que ocultassem qualquer explosivo, receoso de atentados, mais tarde viera a explodir uma bomba na sua sala de jantar, o que justificava o seu receio. Sendo a bebida acondicionada em ampolas, só restava uma forma de abrir para consumir a bebida, sabrar.
Diante do ressurgimento desta pratica, os Marcelos, eu e o Nagal, decidimos realizar o evento e com isso fui pesquisar para saber quantos eventos do tipo já haviam acontecido e onde, mas para a minha surpresa nada encontrei além do evento relacionado a Festa do Espumante Brasileiro. Da união de forças da Hoppyness - Cervejas Especiais e do blog Papo com Bera - Histórias Especiais, foi possível realizar este evento e proporcionar esta nova experiência para as pessoas que se aventuraram neste ritual.
Uma das peculiaridades do evento, tivemos um dinossauro sabrando um cidra, o famoso #DinoBar.
Contamos com a participação do casal Fábio e Rubia, mais conhecidos como @inimitaveisviventes que contribuíram com uma garrada de Quadrupel de fabricação própria do casal, que por sinal estava uma delícia, assim confirmado por todos que provaram desta surpresa proporcionada pelos amigos inimitáveis.
Tivemos o registro da cena dos Inimitáveis simulando uma fuga do DinoBar, foi um dia especial, tivemos a tarde toda de confraternização e muitas histórias.
O casal Booombar foi convidado para participar e como era esperado, chegaram agitando o evento, além de nos divertir com a sabrada de pedreiro, me proporcionaram sabrar com o martelo de estimação deles, que é usado na tradicional caranguejada que eles fazem para os amigos.
Foi uma novidade, um evento sem igual e que abriu as portas para incentivar mais pessoas a praticar o ritual da degola da garrafa para beber, afinal de contas, seja cerveja, espumante tanto faz, a comemoração fica mais especial com o ritual.
Vale o registro, controlem a empolgação, para praticar o ritual da degola da garrada, o façam somente com garrafas de bebidas gaseificadas fechadas com rolhas. Jamais queiram sabrar garrafas de vinho, pois como sabem o vinho não tem carbonatação, somente os vinhos espumantes a possuem.
Sabrar, é o simples ato de degolar a garrafa se utilizando de um mínimo de força devidamente aplicada no impacto direcionado ao ressalto do gargalo da garrafa. A degola se dá com o auxílio da pressão interna da garrafa que completa o serviço e joga para longe a rolha com parte do gargalo, sem qualquer risco de ficar pedaço de vidro na bebida, pois a degola acontece de forma precisa.
No evento degolamos garrafas de Brut Ipa, fabricadas pela cervejaria curitibana Bodebrown, estas garrafas são fechadas com tampa e o auxílio de um badoque, desta forma mantém a pressão interna e possibilita a degola com a mesma precisão com que é feita nas garrafas fechadas com rolha. Graças ao presente do casal Inimitável, tivemos uma garrafa com rolha para sabrar e assim completar o evento.
Bem, tudo isso me interessou após um papo no deck da Hoppyness, as vésperas do final do ano, eu e o Marcelo Nagal bebíamos e conversávamos a respeito das trivialidades da vida, quando lhe disse - ano que vem vamos sabrar aqui. O que na verdade foi uma brincadeira, que veio a se tornar realidade.
Após as festividades do final de ano, quando retornei para Curitiba, numa das visitas a Hoppyness, voltamos ao assunto e combinamos de viabilizar o evento. Assim foi, passados uns dias o Nagal buscou viabilizar e por fim decidiu comprar e oferecer duas caixas de cerveja a preço de custo para que as pessoas tivessem acesso facilitado para experimentar este ritual de degolar a garrafa para apreciar a cerveja. Decidido isto, promovemos as chamadas e o evento se tornou realidade.
Para a maioria das pessoas, é uma curiosidade e uma novidade, até mesmo para os cervejeiros e cervejeiras que acompanham as redes sociais, muitos estão familiarizados em ver o ritual, mas praticar é outra história. Mesmo alguns donos de cervejarias, ainda não tinham experimentado este ritual lúdico da degola da garrafa, dentre todos os participantes do evento, que passaram pela prática da degola da garrafa, foram unânimes em afirmar que foi especial e emocionante.
A ideia era promover esta experiência para as pessoas com todo o apoio e orientação para evitar as famosas vídeo cacetadas em que garrafas voam ou mesmo são reduzidas a cacos. Com orientação e segurança, todos conseguiram sabrar a sua primeira garrafa.
No evento foram sabradas 16 garrafas de cerveja, mais algumas garrafas de outras bebidas só para demonstração e divertimento.
A sabragem teve início historicamente nas comemorações das batalhas vencidas pelo exército de Napoleão, quando desembainhavam os sabres e degolavam as garrafas de Champanhe, ainda montados em seus cavalos.
Existe outra história de que um Czar russo encomendou o espumante em ampolas transparentes, com receio de que ocultassem qualquer explosivo, receoso de atentados, mais tarde viera a explodir uma bomba na sua sala de jantar, o que justificava o seu receio. Sendo a bebida acondicionada em ampolas, só restava uma forma de abrir para consumir a bebida, sabrar.
Diante do ressurgimento desta pratica, os Marcelos, eu e o Nagal, decidimos realizar o evento e com isso fui pesquisar para saber quantos eventos do tipo já haviam acontecido e onde, mas para a minha surpresa nada encontrei além do evento relacionado a Festa do Espumante Brasileiro. Da união de forças da Hoppyness - Cervejas Especiais e do blog Papo com Bera - Histórias Especiais, foi possível realizar este evento e proporcionar esta nova experiência para as pessoas que se aventuraram neste ritual.
Uma das peculiaridades do evento, tivemos um dinossauro sabrando um cidra, o famoso #DinoBar.
Contamos com a participação do casal Fábio e Rubia, mais conhecidos como @inimitaveisviventes que contribuíram com uma garrada de Quadrupel de fabricação própria do casal, que por sinal estava uma delícia, assim confirmado por todos que provaram desta surpresa proporcionada pelos amigos inimitáveis.
Tivemos o registro da cena dos Inimitáveis simulando uma fuga do DinoBar, foi um dia especial, tivemos a tarde toda de confraternização e muitas histórias.
O casal Booombar foi convidado para participar e como era esperado, chegaram agitando o evento, além de nos divertir com a sabrada de pedreiro, me proporcionaram sabrar com o martelo de estimação deles, que é usado na tradicional caranguejada que eles fazem para os amigos.
Foi uma novidade, um evento sem igual e que abriu as portas para incentivar mais pessoas a praticar o ritual da degola da garrafa para beber, afinal de contas, seja cerveja, espumante tanto faz, a comemoração fica mais especial com o ritual.
Vale o registro, controlem a empolgação, para praticar o ritual da degola da garrada, o façam somente com garrafas de bebidas gaseificadas fechadas com rolhas. Jamais queiram sabrar garrafas de vinho, pois como sabem o vinho não tem carbonatação, somente os vinhos espumantes a possuem.
Sabrar, é o simples ato de degolar a garrafa se utilizando de um mínimo de força devidamente aplicada no impacto direcionado ao ressalto do gargalo da garrafa. A degola se dá com o auxílio da pressão interna da garrafa que completa o serviço e joga para longe a rolha com parte do gargalo, sem qualquer risco de ficar pedaço de vidro na bebida, pois a degola acontece de forma precisa.
No evento degolamos garrafas de Brut Ipa, fabricadas pela cervejaria curitibana Bodebrown, estas garrafas são fechadas com tampa e o auxílio de um badoque, desta forma mantém a pressão interna e possibilita a degola com a mesma precisão com que é feita nas garrafas fechadas com rolha. Graças ao presente do casal Inimitável, tivemos uma garrafa com rolha para sabrar e assim completar o evento.
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